Donation med önskan om studier på kost och cancer

Vi vill tacka Stefan Andersson som har valt att donera sin frus minnesfond, över 70 000 kronor, till Kostfonden. Hans uttalade önskan är att donationen ska användas till forskning på kost och cancer.

För ett år sedan avled Johanna Andersson, 41 år, i sprid bröstcancer. När läkarna år 2010 hittade metastaser i hennes lungor, lever och skelett lade hon om kosten, till näringsrik mat med mycket grönsaker. Hon uteslöt socker helt och åt endast väldigt långsamma kolhydrater.

– Det går ju aldrig att i det enskilda fallet att säga vad som är avgörande, men vi upplevde att den näringsrika maten hjälpte henne att klara alla tuffa behandlingar. Hon överlevde i nästan sex år, vilket är ovanligt, säger Stefan Andersson.

Nu donerar han pengarna i sin frus minnesfond till Kostfonden med en önskan om att de ska användas till cancerforskning.

– Vi tror att kosten hjälpte henne att leva längre, därför tycker vi att det är viktigt med vetenskapliga studier som undersöker detta, säger Stefan Andersson.

Kostfonden ser ett behov av studier som utreder sambanden mellan kost och cancer, framförallt mellan höga insulinnivåer i blodet och aggressiv tumörtillväxt. Personer med bukfetma eller typ 2-diabetes kan ha tio gånger mer insulin i kroppen än vad en person med frisk ämnesomsättning har. Insulin är ett hormon som triggar tillväxt, vilket kan stimulera cancerceller att växa. Läs mer här: Insulin kan få tumörer att växa snabbare.

Vi tackar för donationen – det är den största enskilda gåvan sedan Kostfonden grundades för snart tre år sedan – samtidigt som vi beklagar orsaken till den.

Vill du stötta vår verksamhet? Bli månadsgivare eller swisha en gåva på 123 900 42 43. Du kan följa vårt arbete på Facebook, Instagram eller LinkedIn. Varmt tack!