Förening startar insamling till Kostfonden

Under ett års tid kommer föreningen Ladies Circle 136 i Helsingborg att samla in pengar till Kostfonden. De vill stödja fondens satsning på kost vid typ 1-diabetes – för en oberoende utvärdering av kostråden.

Initiativet kommer från Sabina Husak, HR-chef på kulturförvaltningen i Helsingborg, som fick diagnosen typ 1 diabetes för sex år sedan.

– Det behövs oberoende forskning som undersöker sambandet mellan kost och diabetes. I dag är det lätt att gå vilse bland alla motsägelsefulla kostråd och braskande löpsedlar, säger hon.

Sabina Husak, som idag har diagnosen LADA, en form av diabetes mitt emellan typ 1 och typ 2, vet hur svårt det kan vara. Hon följde först de kostråd hon fick av läkare och dietister, en traditionell diabeteskost med en ganska stor andel kolhydrater. Men eftersom hennes blodsocker pendlade mycket och hon ville slippa ta insulinsprutor efter varje måltid började hon efter ett halvår äta lågkolhydratskost. Blodsockret blev lågt och stabilt, vilket förebygger långsiktiga komplikationer av diabetes.

– Läkare, barnmorskor och dietister har ändå ifrågasatt mitt val. Men för ett halvår sedan mötte jag en läkare som sa att min diabetes troligen hade varit fullt utvecklad i dag om jag inte valt att äta lågkolhydratskost. Det var så skönt att äntligen få stöd.

– Mina blodfettvärden är lika bra i dag som innan jag började äta mer fett och utesluta socker, vitt mjöl och andra kolhydrater. Numera är min läkare försiktigt positiv till mitt sätt att äta.

Ladies Circle, som har lokalavdelningar över hela landet, ordnar runt tolv träffar varje år där de bjuder in gäster som håller föredrag kring olika teman. Kostfondens styrelseordförande, Fredrik Sjödin, berättade nyligen om fondens verksamhet och det väckte mycket tankar, frågor och funderingar, berättar Sabina.

–Vi är många som efterlyser forskning kring sambandet mellan mat och hälsa. Men eftersom det är svårt att tjäna pengar på mat satsas det inte lika mycket på den sortens studier. Därför samlar vi gärna in pengar till Kostfonden.

Text: Anna-Britta Ståhl

Kostfonden skickar ett varmt tack till Ladies Circle 136. Läs mer om varför kostråden vid typ 1-diabetes behöver utvärderas: Ett eftersatt område.

Vill du stötta vår verksamhet? Bli månadsgivare eller swisha en gåva på 123 900 42 43. Du kan följa vårt arbete på Facebook, Instagram eller LinkedIn. Varmt tack!