Staffan Lindeberg har gått bort

Det är med sorg vi på Kostfonden behöver meddela att Staffan Lindberg, som var suppleant i Kostfonden vetenskapliga råd, har gått bort. Den undersökning han genomförde på ön Kitava har varit en viktig pusselbit i insikterna om hur betydelsefull maten är för vår hälsa.

Staffan Lindeberg var docent i allmänmedicin vid Lunds universitet och distriktsläkare i Lund. Hans stora kunnighet inom kostområdet, i kombination med en hög vetenskaplig integritet, har betytt mycket för Kostfondens arbete.

I början av 1990-talet genomförde Staffan Lindeberg en stor hälsoundersökning av personer på Kitava, en ö som tillhör Papua Nya Guinea. Målet var att försöka motbevisa påståenden om att högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom och stroke är ovanligt, för att inte säga obefintligt, i vissa ursprungsbefolkningen. Dessutom ville han utforska förekomsten av cancer och demens.

Öppnade en spartansk klinik på Kitava

Invånarna på Kitava levde under den tiden fortfarande utan elektricitet och telefon. Maten de åt kom från naturen: jams, sötpotatis, tapioka, frukt, kokosnötter och fisk. Staffan Lindberg öppnade en spartansk klinik, med el från en generator. Han tog blodprover, EKG och ställde en mängd frågor till invånarna: Var det vanligt att människor plötsligt föll ihop och dog? Hade någon varit med om att det vuxit ut bölder på kroppen? Kunde det hända att människor plötsligt fick en halvsidesförlamning eller fick svårt att tala?

Hjärt-kärlsjukdom var mycket ovanligt

Totalt undersökte Staffan Lindeberg 2 300 personer, varav sex procent var över 60-95 år. Studierna visade att hjärt-kärlsjukdom var extremt sällsynt på Kitava. Ingen hade hört talas om att någon skulle ha fått smärtor som var avgränsade till bröstet. Ingen hade heller plötsligt blivit förlamad i ena sidan av kroppen. Blodtrycket låg mycket lägre än i Sverige och bara fyra personer hade ett BMI som kunde räknas som övervikt. De läkare som hade arbetat i området hade aldrig diagnostiserat kranskärlssjukdom eller stroke. Däremot började hjärtinfarkter bli vanligare i städerna, där invånarna hade anammat den västerländska livsstilen och maten.

Studierna från Kitava tydde också på att synlig cancer var ovanligare där än i många av västvärldens länder. De flesta personerna på Kitava dog av infektioner.

Efter Kitavastudien har Staffan Lindeberg i många studier kartlagt hur en så kallad paleolitisk kost påverkar hälsan. En pilotstudie på personer med typ 2-diabetes visade bland annat att en paleolitisk kost kan ha en bättre effekt på blodsockret än den traditionella diabeteskosten.

Vi på Kostfonden kommer att sakna Staffan Lindeberg i vårt arbete. Förutom att han var kunnig, var han en vänlig människa som vi alla uppskattade mycket.

Vill du stötta vår verksamhet? Bli månadsgivare eller swisha en gåva på 123 900 42 43. Du kan följa vårt arbete på Facebook, Instagram eller LinkedIn. Varmt tack!