26 aug. 2019
Ännu en studie visar:
Lågkolhydratkost sänker blodsockret vid typ 2-diabetes
När personer med typ 2-diabetes äter en lågkolhydratkost får de ett lägre blodsocker än på en traditionell diabeteskost, som är rik på kolhydrater. Det visar nu ytterligare en vetenskaplig studie. En av forskarna bakom studien, Thomas Meinert Larsen, ingår i det team som Kostfonden har finansierat för att planera Europas största studie hittills av kost […]
Läs hela inlägget >12 juni 2019
Kostfonden firar fem år med glada nyheter om EU–ansökan
Hurra! Idag är det fem år sedan som vi grundade Kostfonden och klubbade den första versionen av våra stadgar. Det firar vi med en spännande nyhet: projektet kring kost vid typ 2-diabetes har gått vidare till en andra omgång i ansökan om EU-pengar. Dagen till ära ska alla forskarna i projektet träffas i Stockholm för att […]
Läs hela inlägget >03 juni 2019
En sockerskatt bör inkludera godis
En utredning från Statskontoret visar nu att en skatt på söt dryck och en begränsning av marknadsföringen av ohälsosamma livsmedel mot barn, kan leda till en bättre hälsa i befolkningen. Kostfondens uppmaning är att en sockerskatt även bör omfatta godis, eftersom det är svenskens största källa till socker. Efter att vi på Kostfonden i april […]
Läs hela inlägget >29 maj 2019
Ny satsning från Kostfonden:
Europas största studie av kost vid typ 2-diabetes
Förra året finansierade Kostfonden utformningen av en studie av kost vid typ 2-diabetes. Projektet involverar forskare i fem olika länder och målet är att genomföra Europas största studie hittills på området. Kostfonden satsar nu ytterligare 800 000 kronor i projektet, så att forskarna kan anställa en projektledare, skriva etikansökningar, utforma en app och ansöka om ytterligare […]
Läs hela inlägget >28 maj 2019
Kostfonden stödjer nytt projekt:
Sockerkonsumtion ska undersökas genom urinprover
En stor utmaning inom kostvetenskapen är att deltagare i olika studier missar att rapportera en del av allt de äter, speciellt livsmedel som anses onyttiga. Nu ger Kostfonden 300 000 kronor till forskare vid Lunds universitet som ska undersöka en mer objektiv metod att följa deltagarnas sockerkonsumtion. De ska mäta mängden sackaros i urinprover, och sedan […]
Läs hela inlägget >21 maj 2019
Skriftlig fråga till socialministern: Vad sägs om ett
nationell mål för att minska sockerkonsumtionen?
För snart en månad sedan medverkade Kostfonden under ett seminarium om socker på riksdagen. Riksdagsledamoten Mats Wiking (S), som anordnade seminariet, har nu stället en skriftlig fråga om socker till socialminister Lena Hallengren. Hur ställer hon sig till att ta fram en handlingsplan för att minska överkonsumtionen av sötsaker? På bilden ovan ser du Mats […]
Läs hela inlägget >08 maj 2019
Kostfondens styrelse stärks med en driven entreprenör
Kostfondens styrelse har fått en ny ledamot: Ewa Meurk som är företagsledare, entreprenör och utbildad civilingenjör. Hon brinner för att stärka kostforskningen och menar att fler företag borde stödja den, eftersom effektivare kostråd kan förebygga sjukdom och kostsamma sjukskrivningar. Ewa Meurk har varit med och grundat fyra olika bolag, varav två har börsnoterats. Att bygga […]
Läs hela inlägget >25 apr. 2019
Lyckat seminarium om socker på riksdagen
Ett trettiotal personer samlades i går på riksdagen för att diskutera överkonsumtionen av socker i Sverige. Alla var eniga om att vi måste börja förebygga all ohälsa. Kostfondens förslag är att inrätta ett nationellt mål där sockerkonsumtionen bör minskas till under 25 kg socker per person och år. I tillägg till ett tiotal riksdagsledamöter från […]
Läs hela inlägget >24 apr. 2019
Seminarium om socker på riksdagen:
Kostfonden uppmanar till kraftfulla åtgärder mot sockret
Inför ett nationellt mål för sockret: en maximal förbrukning om 25 kg socker per person och år. Det förslår Kostfonden i dag under ett lunchseminarium på riksdagen. Vi lämnar samtidigt över en rapport med totalt åtta förslag på vad regering och riksdag kan göra för att minska sockerkonsumtionen. Halva den svenska vuxna befolkningen har nu […]
Läs hela inlägget >12 apr. 2019
Ny medlem i Kostfondens vetenskapliga råd
Denna vecka träffades Kostfondens vetenskapliga råd för att diskutera vilka projekt som fonden ska stödja härnäst. Vi vill i samband med detta presentera en ny medlem och berätta om de förändringar som har gjorts. Kostfondens mål är att finansiera stora och välgjorda studier som kan ligga till grund för behandlingsrekommendationer i vården. Därför är vi […]
Läs hela inlägget >
